På väg in i vinbutiken
NYTT NYTT - NU GÅR VI IN I CHAMPAGNE!
JOYAU DE FRANCE CHARDONNAY 2007
Champagne från prestige huset BOIZEL
1 229:-/st
7 374 kr låda (6st)
Område: Avize, Le Mesnil - sur - Oger, Oger och Vertus. Frankrike Årgång: 2007
Druvor: 50% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 10% Meunier
Doft: En ljus blek guldfärg, genomskjuten med en lätt grön iris. Bubblorna är väldigt fina. Doften är raffinerad och elegant; med färska blommiga (hagtorn) och nötaktiga (mandel) aromer, underbyggd med inslag av citrus (grapefrukt, citronskal). Komplexiteten i det aromatiska sortimentet lyser igenom med toner av bakverk som accentueras av mycket delikat mineralitet.
Smak: På gommen är vinet tätt och rikligt, med en ren och balanserad struktur. Årets karaktäristiska friskhet och livlighet är mycket tydliga och kombineras harmoniskt med de mineraliska, nästan salthaltiga tonerna och generösa, rostade aromerna (grillade hasselnötter, brioche). Avslutningen är ihållande och fräsch, med en häftig mineralitet. Lagringspotential: Länge
Passar till: Joyau de France Chardonnay 2007 är en perfekt matchning till skaldjur och enkelt tillagad fisk: Planchakokta pilgrimsmusslor, piggvar med fänkål, röding med färska grönsaker och även till frigående fjäderfä, rostad eller i gryta (Bresse göd kyckling med örter ).
Endast Chardonnay från fyra Côte des Blancs crus valdes ut för att tillverka Joyau de France Chardonnay 2007: Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger och Vertus. Endast första pressjuice används för att tillverka denna mycket fantastiska champagne. Efter 10 års lagring i källare uttrycker detta 100 % Chardonnay-vin all personlighet hos Côte des Blancs vingårdar och avslöjar dess stora lagringspotential.
Innehåll:750 ml
Alkohol: 12 %
Socker: 7g/l
GRAND VINTAGE 2012
Champagne från prestige huset BOIZEL
795:-/st
4 770 kr låda (6st)
Område: Cumières, Mailly, Vertus, Avize, Le Mesnil - sur - Oger, Chouilly, Vertus, Pierry. Frankrike
Årgång: 2012
Druvor: 50% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 10% Meunier
Doft: Ljus guldfärgad med fina ihållande bubblor. Dofterna öppnar sig med ett brett utbud av intensiva och generösa aromer. Noter av mandel, citrus, kanderad apelsin och brioche blandas med bra balans.
Smak: I gommen är vinet djupt och komplext, underbyggt av en raffinerad, silkeslen konsistens. Eleganta toner av bakverk kommer i förgrunden. Aromernas fräschör kombineras med finess, och fylligheten med friskhet, i en bländande finish.
Lätt och komplex, det ultimata uttrycket av en fantastisk champagne.
Lagringspotential: Kan lagras upp till 10 år.
Passar till: Grand Vintage 2012 är magnifik som aperitif, gåslever och söta desserter.
Innehåll:750 ml
Alkohol: 12 %
Socker: 4g/l
ULTIME ZÉRO DOSAGE
Champagne från prestige huset BOIZEL
659:-/st
3 954 kr låda (6st)
Område: Avize, Le Mesnil - Sur - Oger, Grand & Premiers Crus Côte Des Blancs, Montagne De Reims, Vallée De La Marne. Frankrike
Årgång:
Druvor: 50% Pinot Noir, 37% Chardonnay, 13% Meunier
Doft: En briljant halmgul färg, med band av fina, livliga bubblor. Mycket subtil, intensiv, komplex och fullt utvecklad. Delikat arom av persikor, vita blommor och lätt rostad mandel blandas med syrliga toner.
Smak: I gommen är vinet rent och rikligt, med bra densitet. Dess friskhet är uttalad, och dess mognad bekräftas med söta smaker av pepparkakor och fruktkompott. Finishen är lång, ren och harmonisk.
Lätt och komplex, det ultimata uttrycket av en fantastisk champagne. Lagringspotential: Kan lagras upp till 10 år.
Passar till: Ultime Zéro Dosage är magnifik som aperitif, skaldjur, speciellt ostron samt till det japanska köket.
Innehåll:750 ml
Alkohol: 12 %
Socker: 0g/l
BRUT ROSÉ
Champagne från prestige huset BOIZEL
569:-/st
3 414 kr låda (6st)
Område: Cumières, Les Riceys, i hjärtat av champagnes största rödvinsterroir. Frankrike Årgång:
Druvor: 50% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 30% Meunier
Doft: Färgen är ljusrosa med gyllene, kopparsktig glimt. De mycket fina, ljusa bubblorna bildar en livlig ring. Den fina, subtila näsan erbjuder delikata, fruktiga dofter av röda bär (jordgubbar & körsbär).
Smak: I gommen är vinet satänglent och ljuvligt fräscht, med smaker av jordgubbar, hallon & körsbär. Den är generös, välstrukturerad och rund. De raffinerade aromerna av frukt (hallon) blir gradvis mer intensiva och smälter perfekt med citrusnoter mot en lätt kryddig och mineral bakgrund. Den eleganta finishen har stor längd.
Lagringspotential: Kan lagras upp till 10 år.
Passar till: Brut Rosé är magnifik som aperitif, kallt kött & dessert .
Innehåll:750 ml
Alkohol: 12 %
Socker: 8g/l
BRUT RÉSERVE
Champagne från prestige huset BOIZEL
449:-/st
2 694 kr låda (6st)
Område: Avize, Le Mesnil - Sur - Oger, Grand & Premiers Crus Côte Des Blancs, Montagne De Reims, Vallée De La Marne. Frankrike
Årgång:
Druvor: 55% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 15% Meunier
Doft: Frächa aromer av hagtorn, eleganta toner av vit persika & aprikos samt inslag av citrus & bakverk.
Smak: Ljus & klar, halmgul. Virvlande bubblor. Delikat & välbalanserad med utvecklande aromer av kanderat päron & akaciahonung. Ihållande avslutning.
Lagringspotential: Kan lagras upp till 10 år.
Passar till: Brut Réserve är magnifik som aperitif & lika läcker under hela måltiden. Utmärkt även till skaldjur & grillad fisk.
Innehåll:750 ml
Alkohol: 12 %
Socker: 8 g/l
BAROLO CANNUBI D.O.C.G
Producent: Picco Maccario
”Ett vin för Kungar - Kungarnas vin”
989:-/st
5 934 kr låda (6st)
Område: Cannubi Piemonte Italien
Årgång: 2018
Druva: Nebbiolo
Smak: Kraftfull smak med mjuka tanniner, röda mogna frukter, tobak & kakao
Doft: Intensiv doft av körsbär, tobak, kakao
Lagringspotential: Kan lagras 20-30 år
Passar till: Vilt, stekar, grytor, rött kött, ostar
Innehåll: 750 ml
Alkohol: 14,5%
Socker: < 1g/l
BAROLO D.O.C.G
Producent: Colle Manora
”Ett vin för Kungar - Kungarnas vin”
415:-/st
2 490 kr låda (6st)
Område: ”Lontano” Monforte d’Alba Piemonte Italien
Årgång: 2016
Druva: Nebbiolo
Smak: Rund, fyllig, varm, harmonisk, så fascinerande, med sina silkeslena & utsökt mjuka tanniner. Detta vin värmer i gommen med sin personlighet - blommar ut i röda blommor, mogen frukt, kryddor & lakrits samt lämnar efter sig en intensiv skimrande uthållighet.
Doft: Intensiv doft & en hint av balsamico, fängslande inslag av blommor & aromatiska örter, med en behaglig ton av trä & höstlöv, som avslöjar en doftande tobak & lakrits finish.
Lagringspotential: Kan lagras 20-30 år
Passar till: Vilt, stekar, grytor, rött kött, ostar
Innehåll: 750 ml
Alkohol: 14,0%
Socker: < 1g/l
BAROLO D.O.C.G Bricco San Pietro Riserva
Producent: Picco Maccario
”Ett vin för Kungar - Kungarnas vin”
449:-/st
2 694 kr låda (6st)
Område: ”Bricco SAN Pietro” Monforte d’Alba Piemonte Italien
Årgång: 2016
Druva: Nebbiolo
Smak: Kryddig & varm omslutande eftersmak.
Doft: Toner av körsbär, viol, kryddnejlika & lakrits.
Lagringspotential: Kan lagras 20-30 år
Passar till: Vilt, stekar, grytor, rött kött, ostar
Innehåll: 750 ml
Alkohol: 14,5%
Socker: < 1g/l
BAROLO D.O.C.G San Giovanni
Producent: Broccardo
”Ett vin för Kungar - Kungarnas vin”
389:-/st
2 234 kr låda (6st)
Område: ”SAN Giovanni ” Monforte d’Alba Piemonte Italien
Årgång: 2018
Druva: Nebbiolo
Smak: Bra balans mellan syra, tanniner, struktur med en kryddig eftersmak.
Doft: Toner av körsbär, viol, tryffel & lakrits.
Lagringspotential: Kan lagras 20-30 år
Passar till: Vilt, stekar, grytor, rött kött, ostar, tryffel
Innehåll: 750 ml
Alkohol: 14,5%
Socker: < 1g/l
BAROLO D.O.C.G I Tre Pais
Producent: Broccardo
”Ett vin för Kungar - Kungarnas vin”
369:-/st
2 214 kr låda (6st)
Område: Monforte d’Alba, Barolo & Novello Piemonte Italien
Årgång: 2018
Druva: Nebbiolo
Smak: Smaken är omedelbart fräsch & rik sedan mjuk & balanserad. En behaglig Barolo med inslag av citrus & raffinerade tanniner.
Doft: Kryddig ekarom av vanilj & lakrits.
Lagringspotential: Kan lagras 20-30 år
Passar till: Vilt, stekar, grytor, rött kött, ostar, tryffel
Innehåll: 750 ml
Alkohol: 14,5%
Socker: < 1g/l
BAROLO D.O.C.G
Producent: Pietro Rinaldi
”Ett vin för Kungar - Kungarnas vin”
369:-/st
2 214 kr låda (6st)
Område: Verduno, Piemonte Italien
Årgång: 2018
Druva: Nebbiolo
Smak: Mycket elegant & komplex Barolo, mjuka tanniner med en frisk, lång & omslutande finish.
Doft: Intensiv doft av mogen frukt, björnbär & plommon.
Lagringspotential: Kan lagras 20-30 år
Passar till: Vilt, stekar, grytor, rött kött, vildsvin, ostar, tryffel
Innehåll: 750 ml
Alkohol: 14,5%
Socker: < 1g/l