MOUSSERANDE
Alla våra viner säljs- och distribueras via:
www.tidblomwines.com
BRUT RÉSERVE.
Champagne från prestige huset BOIZEL
569 kr/st
3 414 kr per låda (6st)
Område: Avize, Le Mesnil - Sur - Oger, Grand & Premiers Crus Côte Des Blancs, Montagne De Reims, Vallée De La Marne. Frankrike
Årgång:
Druvor: 55% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 15% Meunier
Doft: Frächa aromer av hagtorn, eleganta toner av vit persika & aprikos samt inslag av citrus & bakverk.
Smak: Ljus & klar, halmgul. Virvlande bubblor. Delikat & välbalanserad med utvecklande aromer av kanderat päron & akaciahonung. Ihållande avslutning.
Lagringspotential: Kan lagras upp till 10 år.
Passar till: Brut Réserve är magnifik som aperitif & lika läcker under hela måltiden. Utmärkt även till skaldjur & grillad fisk.
Innehåll:750 ml
Alkohol: 12%
Socker: 8g/l
BRUT ROSÉ.
Champagne från prestige huset BOIZEL
689 kr/st
4 134 kr per låda (6st)
Område: Cumières, Les Riceys, i hjärtat av champagnes största rödvinsterroir. Frankrike
Årgång:
Druvor: 50% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 30% Meunier
Doft: Färgen är ljusrosa med gyllene, kopparsktig glimt. De mycket fina, ljusa bubblorna bildar en livlig ring. Den fina, subtila näsan erbjuder delikata, fruktiga dofter av röda bär (jordgubbar & körsbär).
Smak: I gommen är vinet satänglent och ljuvligt fräscht, med smaker av jordgubbar, hallon & körsbär. Den är generös, välstrukturerad och rund. De raffinerade aromerna av frukt (hallon) blir gradvis mer intensiva och smälter perfekt med citrusnoter mot en lätt kryddig och mineral bakgrund. Den eleganta finishen har stor längd.
Lagringspotential: Kan lagras upp till 10 år.
Passar till: Brut Rosé är magnifik som aperitif, kallt kött & dessert.
Innehåll:750 ml
Alkohol: 12%
Socker: 8g/l
ULTIME ZÉRO DOSAGE.
Champagne från prestige huset BOIZEL
799 kr/st
4 794 kr per låda (6st)
Område: Avize, Le Mesnil - Sur - Oger, Grand & Premiers Crus Côte Des Blancs, Montagne De Reims, Vallée De La Marne. Frankrike
Årgång:
Druvor: 50% Pinot Noir, 37% Chardonnay, 13% Meunier
Doft: En briljant halmgul färg, med band av fina, livliga bubblor. Mycket subtil, intensiv, komplex och fullt utvecklad. Delikat arom av persikor, vita blommor och lätt rostad mandel blandas med syrliga toner.
Smak: I gommen är vinet rent och rikligt, med bra densitet. Dess friskhet är uttalad, och dess mognad bekräftas med söta smaker av pepparkakor och fruktkompott. Finishen är lång, ren och harmonisk.
Lätt och komplex, det ultimata uttrycket av en fantastisk champagne. Lagringspotential: Kan lagras upp till 10 år.
Passar till: Ultime Zéro Dosage är magnifik som aperitif, skaldjur, speciellt ostron samt till det japanska köket.
Innehåll:750 ml
Alkohol: 12%
Socker: 0g/l
GRAND VINTAGE 2013
Champagne från prestige huset BOIZEL
925 kr/st
5 550 kr per låda (6st)
Område: Cumières, Mailly, Vertus, Avize, Le Mesnil - sur - Oger, Chouilly, Vertus, Pierry. Frankrike
Årgång: 2012
Druvor: 50% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 10% Meunier
Doft: Ljus guldfärgad med fina ihållande bubblor. Dofterna öppnar sig med ett brett utbud av intensiva och generösa aromer. Noter av mandel, citrus, kanderad apelsin och brioche blandas med bra balans.
Smak: I gommen är vinet djupt och komplext, underbyggt av en raffinerad, silkeslen konsistens. Eleganta toner av bakverk kommer i förgrunden. Aromernas fräschör kombineras med finess, och fylligheten med friskhet, i en bländande finish.
Lätt och komplex, det ultimata uttrycket av en fantastisk champagne.
Lagringspotential: Kan lagras upp till 10 år.
Passar till: Grand Vintage 2012 är magnifik som aperitif, gåslever och söta desserter.
Innehåll:750 ml
Alkohol: 12%
Socker: 4g/l
JOYAU DE FRANCE CHARDONNAY 2007
Champagne från prestige huset BOIZEL
1 364 kr/st
8 190 kr per låda (6st)
Område: Avize, Le Mesnil - sur - Oger, Oger och Vertus. Frankrike Årgång: 2007
Druvor: 50% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 10% Meunier
Doft: En ljus blek guldfärg, genomskjuten med en lätt grön iris. Bubblorna är väldigt fina. Doften är raffinerad och elegant; med färska blommiga (hagtorn) och nötaktiga (mandel) aromer, underbyggd med inslag av citrus (grapefrukt, citronskal). Komplexiteten i det aromatiska sortimentet lyser igenom med toner av bakverk som accentueras av mycket delikat mineralitet.
Smak: På gommen är vinet tätt och rikligt, med en ren och balanserad struktur. Årets karaktäristiska friskhet och livlighet är mycket tydliga och kombineras harmoniskt med de mineraliska, nästan salthaltiga tonerna och generösa, rostade aromerna (grillade hasselnötter, brioche). Avslutningen är ihållande och fräsch, med en häftig mineralitet. Lagringspotential: Länge
Passar till: Joyau de France Chardonnay 2007 är en perfekt matchning till skaldjur och enkelt tillagad fisk: Planchakokta pilgrimsmusslor, piggvar med fänkål, röding med färska grönsaker och även till frigående fjäderfä, rostad eller i gryta (Bresse göd kyckling med örter ).
Endast Chardonnay från fyra Côte des Blancs crus valdes ut för att tillverka Joyau de France Chardonnay 2007: Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger och Vertus. Endast första pressjuice används för att tillverka denna mycket fantastiska champagne. Efter 10 års lagring i källare uttrycker detta 100 % Chardonnay-vin all personlighet hos Côte des Blancs vingårdar och avslöjar dess stora lagringspotential.
Innehåll:750 ml
Alkohol: 12%
Socker: 4g/l
Prosecco Extra Dry Millesimato D.O.C
"Vin med typisk prosecco karaktär"
229 kr
1 374 kr låda (6st)
Område: Dalla Balla, Treviso Italien
Årgång:
Druva: Glera
Smak: Fruktig, med en typisk prosecco karaktär med smak av päron.
Doft: Blommig & fruktig.
Avslut: Kort, med en lång eftersmak av päron - ”Piggelin”.
Lagringspotential:
Vinifikation:
Passar till:
Fisk, skaldjur, tryffel, risotto, lättare grönsaksrätter & som aperitif.
Innehåll
Alkohol: 11,0%
Socker: 13,6g/l
Total syra: 6,00g/l
PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G
"Vin med typisk prosecco karaktär"
319 kr
1 914 kr låda (6st)
Område: Valfobbiadene kullar & Conegliano, Treviso, Italien
Årgång:
Druva: 100% Glera
Doft: Blommig & fruktig
Smak: Fruktig, med en typisk prosecco karaktär med smak av päron.
Lagringspotential: Drickas nu
Om Vinet:
Kort, med en lång eftersmak av päron - ”Piggelin”.
Passar till:
Fisk,skaldjur, tryffel, risotto, lättare grönsaksrätter & som aperitif.
Innehåll
Alkohol: 11,5 %
Socker: 16 g/l
Total syra: 5,5 g/l